Pembuatan Molase

 Pembuatan Molase

Kegunaan:
Sebagai pengganti molase tebu asli.


Bahan:
•    1 kg    -    Gula pasir
•    1 kg    -    Gula merah halus yang telah diraut.
•    2 sdm    -    Tepung terigu
•    1 liter    -    air


Cara Pembuatan:
•    Gula pasir dilelehkan dengan api kecil.
•    Setelah gula pasir meleleh sempurnah, tambahkan rautan gula merah.
•    Masak dengan api kecil sehingga meleleh sempurna.
•    Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
•    Setelah tercampur merata, kemudian masukkan tepung terigu, dan lanjutkan aduk rata diatas api ekcil.
•    Tunggu sampai berbusa.
•    Angkat dan dinginkan.



Cara Penggunaan:
•    Sama seperti molase gula tebu.


Perhatian:
•    Bahan dianggap masak sempurna bila jumlah air telah berkurang dan agak mengental, serta berbuih banyak.