Mie Ayam

Mie Ayam

 

Bumbu halus
- Bawang Merah
- Bawang Putih
- Kemiri
- Kunyit
- Lada
- Ketumbar
 *takaran sesuai dengan banyaknya bahan yang mau di masak.

Langkah-langkah
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan menggunakan minyak yang agak banyak.
- Tambahkan daun jeruk sama serai yang agak banyak biar wangi.
- Masak sehingga bumbu matang.
- Tambahkan kecap manis.
- Masukkan ayamnya, di bolak-balik, di aduk-aduk sampai ayam setengah matang.
- Setelah ayam setengah matang,ceburin menggunakan air mendidih.
- Kasi garam dan micin. (koreksi rasa).
- Masak sampai airnya sedikit menyusut.
- Keluarkan serai dan daun jeruk.
- Kasi daun bawang, masak sehingga daun bawang layu.
- Setelah air mengendap, ambil minyaknya yang di atas.

Bahan-bahan sambal.
- Tomat & cabe (rebus sehingga cabenya matang.)
- Tambahin garam lalu di blender