Putu Ayu

Putu Ayu

 

Bahan A
- 200 gr kelapa
- I sdm maizena
- ½ sdt garam

Bahan B
- 3 butir telur
- 150 gr gula pasir
- 1 sdt SP

Bahan C
- 220 gr tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioca
- ½ sdt garam

Langkah-langkah
- kukus Bahan A 10 menit agar tidak cepat basi
- oles tipis Loyang dengan minyak
- masukkan kelapa kukus kedalam loyang
- mixer Bahan B hingga putih menggembang.
- mixer Bahan c dan masukkan 200 ml santan (2 bks sntan instan + air). *masukkan santan secara bertahap
- tambah pasta pandan
- tuang setengah adonan ke dalam Loyang dan kukus 10 menit di api sedang
- taburkan 150 gr gula merah
- tuang sisa setengah adonan dan kukus selama 25 menit (tunggu kue dingin baru keluarkan dari Loyang).