Sayur Asem

Cara Membuat Sayur Asem Nan Nikmat

Bahan-bahan dan cara membuat sayur asem

Bahan Sayur Asem:

1.250 ml air

50 gram buah melinjo yang tua, cuci bersih

100 gram nangka muda

2 buah jagung manis, potong melintang

Bahan Sayur Asem Yang Di Haluskan:

7 butir bawang merah

5 buir kemiri, sangrai

3 buah cabai merah

1 sdt terasi goreng

2 sdt garam

2 sdt gula pasir

3 buah ibujari asam jawa (muda)

2 Lembar daun salam

3 cm lengkuas, memarkan

100 gram labu siam, potong-potong

7 utas kacang panjang, potong-potong

1 tongkol jagung manis, potong-potong

1 ikat kecil daun melinjo

Cara membuat Sayur Asem:

Didihkan air bersama buah melinjo, nangka, bumbu yang dihaluskan, daun salam, lengkuas, dan asam muda sampai harum dan nangka mulai matang. Angkat asam mudanya, kemudian pecahkan. Masukkan kembali ke dalam panci sayur.

Masukkan labu siam, kacang panjang, jagung manis, dan daun melinjo. Masak sampai mendidih dan sayuran pun matang. 

.