Apam Gula Merah
Bahan A
- ½ kelapa
- 1 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Bahan B
- 200 gr gula merah
- 150 gr gula pasir
- 600 ml air
- 3 lembar daun pandan
Bahan C
- 450 gr tepung terigu
- 150 gr tapioka
- 8 gr fermipan
Langkah-langkah
- Kukus Bahan A selama 15 menit.
- Masak Bahan B sehingga mendidih.
- Saring Bahan B dan tunggu sampai suhu ruang baru di pakai.
- Tuang larutan Bahan B ke dalam bahan A.
- Saring jika perlu, tambah sejumput garam.
- Aduk rata dan diamkan selama 50 menit
- Oles Loyang dengan minyak
- Kukus 30 menit pakai api sedang.
